Ricotta fatta in casa. Chi fa da sè di Lucia Cuffaro (Mdf Roma) su Uno Mattina In Famiglia

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Siamo abituati a consumare per comodità i formaggi industriali. Ne possiamo preparare in casa alcuni tipi, utilizzando i metodi delle nostre nonne. Oggi autoprodurremo una gustosa e genuina ricotta, con una preparazione facile e ingredienti che abbiamo già quasi sempre nelle nostre case… BUONA VISIONE! Il testo integrale sul blog […]

Emergenza cozze: mitilicoltura tarantina condannata all’estinzione?

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Ancora grane per i mitilicoltori del primo seno di mar Piccolo, contaminato da diossine e pcb. Dopo aver perso per due annate consecutive la produzione, gli allevatori si ritrovano davanti ad un altro imprevisto. A seguito delle decisioni del Tavolo Tecnico Regionale dello scorso 7 marzo, il dottor Teodoro Ripa, […]

Parte oggi il nuovo paradigma dell’Agricoltura della Decrescita Felice

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Dal 22 al 24 marzo si terrà presso l’I.S.I.S. “G.Luzzatto” in via Galilei, 5 a Portogruaro il seminario nazionale “Il nuovo paradigma dell’Agricoltura della Decrescita Felice”. L’evento, organizzato dal Movimento Decrescita Felice Nazionale, dal circolo MDF di Livenza Tagliamento, col patrocinio del Comune di Portogruaro, si pone l’obiettivo di discutere […]

Smettere di stirare si può: vantaggi e consigli

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In Italia c’è un’abitudine vecchia come il mondo, consolidata da generazioni e considerata imprescindibile per ogni casa perfetta e in ordine: stirare il bucato. I nostri amici europei (tedeschi e spagnoli al primo posto), invece, spesso non possiedono nemmeno il ferro da stiro, e addirittura ignorano l’esistenza e l’utilizzo dell’asse […]

Che fatica decrescere!

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In questo articolo vorrei riflettere su quali possano essere le basi per creare una società basata sulla decrescita. Aldilà delle utopie, vorrei proporre alcune misure che penso sia necessario adottare affinché la decrescita venga percepita come una normale integrazione dell’individuo  al cambiamento sociale, piuttosto che come un’imposizione forzata legata alla […]

Che la primavera sia sinonimo di vero cambiamento

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E’ un momento di passaggio, si annusa la primavera nell’aria ma è solo un’impressione perché per la montagna è ancora lontana. Le mie galline però già da alcuni giorni, da quando la temperatura ha iniziato ad alzarsi un poco, mi regalano le prime uova; è sempre una piccola emozione raccoglierne […]

Mdf Napoli: erbe aromatiche, erbe spontanee, fiori commestibili sul balcone di casa e nei nostri piatti

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Il Circolo di Napoli del Movimento della Decrescita Felice ha promosso insieme alla scuola di cucina  Cucinamica il corso del Saper Fare Cucina a KM0 per contribuire a modificare, in un’ottica di decrescita, gli attuali modelli di consumo di prodotti agroalimentari, promuovendo fra coloro che nelle famiglie provvedono agli acquisti […]