Kefir: un amico che fa tutto da solo

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di Lucia Cuffaro (www.autoproduciamo.it) Ingredienti e materiali 25 g di granuli di Kefir 500 ml di latte vaccino bio contenitore coperchio colino a maglie fitte barattolo con coperchio   Il nome Kefir deriva dall’armeno Keif che significa benessere. È frutto della fermentazione del latte fresco attivata da una coltura madre […]

Seta Etica: terre di Calabria e giovani sguardi

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C’è un manipolo di giovani ribelli, giù in Calabria, una piccola guarnigione a difesa di un’arte antica: sono i ragazzi della Cooperativa Nido di Seta a San Floro (Catanzaro), tre spiriti liberi che si occupano di 3.500 piante di gelso, di cinque telaini di bachi – circa 100.000 animaletti – […]

“FATTO IN CASA”. Smetto di comprare tutto ciò che so fare

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Ci sono persone che nascono con un talento e lo seguono. Sono quelle più coraggiose e anche quelle più vive. Ecco se dovessi usare degli aggettivi per tentare di descrivere Lucia Cuffaro, userei questi due: coraggiosa e viva. Coraggiosa perché ha seguito quello che ha dentro: una grande sensibilità all’ambiente […]

Delfina, Totò e il mistero del PIL

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Napoli, 19 luglio 2014 Cara Delfina, leggendo la tua ultima lettera mi è venuto da parafrasare il famoso passo del Vangelo di Matteo 19, 24, in cui Gesù dice: «È più facile che un cammello passi per la cruna di un ago che un ricco entri nel regno di Dio». […]

Questo lo faccio io.

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Il libro di Francesca Piccoletti “Questo lo faccio io” ed. Gribaudo, mette di buon umore fin dalla coloratissima copertina. Poi lo apri e scopri che i colori proseguono lungo tutto il libro e allora capisci che seppur vi dovrai ritornare più volte per consultarlo, non puoi rimandarne la lettura. E […]

Delfina, Totò e le pari e giuste opportunità

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Canosio, 12 luglio 2014 Caro Totò, la tua lettera mi ha fatto venire in mente che gli adoratori fanatici della crescita non si stanno limitando a inserire i prodotti di altre attività attualmente considerate illegali tra le merci che contribuiscono a determinare il valore del pil, ma stanno anche tentando […]

Delfina e Totò e la buona politica

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Napoli, 13 settembre 2014   Cara Delfina, martedì scorso, 9 settembre, si è squarciato un velo davanti a nostri occhi e abbiamo scoperto una  verità amara, una tremenda verità che nessuno di noi avrebbe mai voluto sentire, lo sbruffoncello per primo: gli italiani vanno a puttane meno del previsto, si […]