Dal consumo alla comunità

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di Marta Facchini e Roberta Covelli, tratto da Comune-info.net «C’è qualcosa da recuperare?». Chiara lo chiede mentre passa tra i banchi di viale Papiniano, nel centro di Milano. È tardo pomeriggio, il mercato sta per finire e i commercianti stanno smontano dai posti di lavoro: puliscono i tavoli, chiudono gli […]

L’impatto ambientale di una pagnotta di pane

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Claudia Grisanti, giornalista Più della metà dell’impatto ambientale del pane è dovuto alla coltivazione del grano. Un team dell’università di Sheffield ha studiato l’intero ciclo di produzione nel Regno Unito di una pagnotta integrale da ottocento grammi. Liam Goucher e colleghi hanno considerato la coltivazione del grano, a partire dalla […]

Poveri ma belli. Quando il Sahel diventa strategico

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  Il Presidente del Niger ha passato il tornante del miliardo di franchi CFA. Convertiti fanno un milione e cinquecentomila euro. L’ultima dichiarazione dei redditi all’inizio del nuovo mandato di cinque anni è senza appello. Tra beni immobili, mobili e volatilità finanziaria la stima fa superare il simbolico capo del […]

Si, anche io mangio carne

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C’è qualcosa che non mi convince nella nuova moda mediatica un po’ radical-chic di opporsi al consumo di carne. E provo sempre una certa diffidenza quando vedo o ascolto trasmissioni che scelgono argomenti dall’audience facile come questo. Se non altro perché da un po’ di anni faccio il giornalista, e […]

Gli integralisti del vuoto (a perdere) e i palloni color rosso sangue

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Parlare di qualcosa quando tutti ne parlano è pura e banale ridondanza; parlarne per dire qualcosa che gli altri non dicono è già qualcosa di più. Ma farlo quando tutti hanno smesso di parlarne conferisce all’argomento un significato ulteriore, quello della permanenza nel tempo. Significa porlo al di fuori della […]

80 euro per due settimane di spesa? Spunti per un’alimentazione etica e sostenibile.

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 La scenetta di una deputata vicina al premier che ha esibito il suo lungo scontrino per dimostrare quanto un bonus fiscale di 80 euro sia un aiuto concreto e possa permettere di fare la spesa per due settimane ha creato un grande dibattito, accuse e strumentalizzazioni. Fermo restando che in […]

Contraddizioni alimentari

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I paradossi della fame. E quelli del cibo. Ogni giorno 842 milioni di persone (dati Fao) si coricano con lo stomaco vuoto. Un altro miliardo, circa, ha il piatto troppo pieno e il corpo minacciato dall’eccesso di viveri. Siamo poco più di 7 miliardi su questo pianeta. E produciamo 4 […]