Decrescita e Salute

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Il dibattito attorno ai “sistemi locali del cibo” ha finalmente superato la fase embrionale e sembra altresì lanciato oltre i confini della moda passeggera.

La riflessione sul significato di “cibo locale”, in città come in campagna, e il confronto sui modelli da adottare per costruire reti locali di produttori, cuochi, cittadini/consumatori, impegna comunità del Senegal come della Repubblica Ceca, fa crescere progetti a Milano come a Portland.

La decrescita in medicina

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Parlare di sostenibilità al giorno d’oggi non può esimersi dal mettere in dubbio il sistema economico industriale in cui ci troviamo immersi, questa mega-macchina basata esclusivamente sulla crescita del PIL. Questo sistema, oltre a produrre ingiustizia e disastri ambientali, sta dimostrando sempre più di non essere al servizio dell’uomo: lo […]