Quanto ci costa il cibo sprecato? 750 miliardi di euro l’anno. Parliamo di un terzo del cibo del mondo che viene gettato via, tra supermercati, ristoranti e cucine, prima ancora di arrivare a tavola: circa 4 volte la quantità che basterebbe a sfamare gli oltre 800 milioni di persone sul […]
13.709.248.330 di metri cubi di acqua. Questo è quanto sprechiamo annualmente in Italia per tentare di riempire le nostre tavole di verdure (Fonte Last minute Market). E molto del cibo prodotto in agricoltura viene cestinato. Circa lo 0.83% del PIL, che sembrerebbe poco ma di questi tempi è davvero un’enormità. […]
È partito a Roma il primo programma italiano di mappatura e raccolta della frutta che cresce nelle nostre città. Si chiama Frutta Urbana e prevede la distribuzione gratuita a banchi alimentari o mense sociali del raccolto effettuabile nei parchi pubblici, ma anche la realizzazione di nuovi frutteti per arricchire il verde cittadino, insieme ad […]
A volte è molto importante fermarsi un momento e leggere anche dei numeri che ci riguardano. E’ importante per rimettere in moto quest’organo importantissimo che forse alcuni usano poco: il cervello. Ecco i numeri: ogni giorno (GIORNO) in Italia vengono buttati via 13000 quintali (tredicimilaquintali) di pane. I dati sono […]
E’ arrivato il tempo per il mondo delle costruzioni di scoprire e abbracciare un nuovo paradigma nel solco della lotta allo spreco e della bioeconomia E’ difficile, dopo anni ed anni di investimenti, calcoli e business pensati in termini di nuovi metri quadri e cubature, immaginare di lavorare soltanto per […]
I paradossi della fame. E quelli del cibo. Ogni giorno 842 milioni di persone (dati Fao) si coricano con lo stomaco vuoto. Un altro miliardo, circa, ha il piatto troppo pieno e il corpo minacciato dall’eccesso di viveri. Siamo poco più di 7 miliardi su questo pianeta. E produciamo 4 […]
Come è noto viviamo in un tempo in cui si mangia con gli occhi, se no perché dovremmo trovare sugli scaffali del supermercato le mele incerate e le noci lucidate come fra Galdino non si sognò mai di vedere? Così, un rapporto dell’associazione britannica Global Food Security mostra che il […]
