A volte capita di avere più verdure di quelle che riusciamo a mangiare. Come conservarle senza doverle mettere in freezer (cosa non ottimale per tutti i tipi di verdura)? INGREDIENTI: – verdure (nel nostro caso zucchine e carote) – sale PROCEDIMENTO: 1) tagliare le verdure a listarelle, o […]
di Ayça Başak Bartu, moderatrice del Gruppo facebook MDF e fondatrice di chefoodrevolution.com/ La Carne e L’uomo Dobbiamo la nostra identità culturale alla capacità dimostrata nel conservare le tradizioni; tra queste annoveriamo quelle gastronomiche. Il cibo difatti caratterizza molte culture, ed è un bene e una ricchezza. Purtroppo però troppe […]
